Với bờ biển dài và nhiều sản vật quý giá, Việt Nam không chỉ là điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là nơi ươm mầm của nhiều làng nghề truyền thống. Đặc biệt, tại các vùng ven biển, nghề làm nước mắm đã trở thành một di sản quý giá, được lưu giữ và không ngừng phát triển, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực Việt.
Nước mắm không chỉ là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt mà còn là sản phẩm xuất khẩu mang lại thu nhập cho nhiều người dân ven biển. Quá trình làm nước mắm cũng thể hiện sự khéo léo, tỉ mỉ của người Việt, từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sơ chế, ướp cho đến quá trình ủ mắm. Sự kết hợp của muối và cá tươi tạo nên một sản phẩm đậm đà, giàu chất dinh dưỡng.
Mỗi vùng miền ven biển có cách làm nước mắm riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong sản phẩm này. Ở một số nơi, nước mắm được làm từ cá nhỏ như cá cơm, cá mòi; ở những nơi khác, nước mắm được làm từ cá lớn hơn như cá tuna, cá ngừ… Việc lựa chọn nguyên liệu và phương pháp sản xuất khác nhau đã tạo ra nhiều loại nước mắm với hương vị và chất lượng khác nhau.
Nước mắm không chỉ là một sản phẩm ẩm thực mà còn đóng vai trò quan trọng trong đời sống kinh tế và văn hóa của người dân ven biển. Nhiều làng nghề làm nước mắm truyền thống đã trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn, giúp du khách hiểu hơn về quy trình sản xuất và giá trị văn hóa của nghề làm nước mắm.
Ngày nay, nhiều cơ sở sản xuất nước mắm đã áp dụng công nghệ hiện đại để nâng cao chất lượng và sản lượng sản phẩm. Tuy nhiên, những phương pháp sản xuất truyền thống vẫn được lưu giữ và phát triển, giúp tạo ra những sản phẩm nước mắm với hương vị đặc trưng và chất lượng cao.
Để biết thêm thông tin về các sản phẩm nước mắm và làng nghề truyền thống tại Việt Nam, vui lòng truy cập https://www.vietnamtourism.gov.vn/ hoặc https://www.agroviet.gov.vn/ để có thông tin chi tiết và cập nhật nhất.