Đảo Lý Sơn, một thiên đường du lịch biển của tỉnh Quảng Ngãi, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp như “Maldives của Việt Nam” mà còn thu hút khách du lịch bởi nhiều loại hải sản tươi ngon. Một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến đây là ốc cừ.

Ốc cừ, còn được gọi là ốc xà cừ, ốc gõ hay ốc mặt trăng, ốc mắt ngọc, có nhiều ở các vùng biển, đảo từ Quảng Trị tới Khánh Hòa. Tuy nhiên, do đặc điểm về vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên riêng biệt, ốc cừ ở Lý Sơn được cho là thơm ngon và đậm đà hơn những nơi khác. Loại ốc này thường sống ở các rạn đá, rạn san hô, với vỏ xù xì, có những đường vân chạy quanh, màu xám xanh, trắng xanh hoặc cam đỏ.

Miệng ốc có vảy dày, tròn vành vạnh như mặt trăng, nhẵn bóng, nhiều màu sắc óng ánh như xà cừ. Những chiếc vảy này dùng làm vật trang trí, đồ lưu niệm rất đẹp và bền. Khi thủy triều rút xuống thấp, du khách có thể thấy ốc cừ dạo quanh các bãi đá ven bờ ở Lý Sơn. Tuy nhiên, những con ốc này thường nhỏ. Muốn tìm được ốc ngon, to và thịt dày, ngư dân phải lặn bắt nơi nước sâu với trang thiết bị chuyên dụng.

Ốc cừ có thể chế biến thành nhiều món ngon như ốc cừ luộc, nướng bơ, xào tỏi ớt… Món luộc là một trong những cách chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi “kỹ thuật điêu luyện” để tách vỏ và thịt ốc. Thực khách sẽ cầm con ốc, hơi nghiêng về một phía rồi gõ liên tiếp xuống mặt bàn với lực vừa phải, tới khi vảy long ra khỏi vỏ. Phần thịt ốc chắc, dai dai, khi ăn có vị ngọt và đậm đà.

Ngoài ra, ốc cừ còn được nướng than hoa, tạo ra mùi thơm nức mũi. Phụ nữ trên đảo còn có nghề đập vỏ thu thịt ốc, với giá 40.000-60.000 đồng/kg. Thịt ốc có thể đem xào sả ớt thái nhỏ, hạt tiêu, ăn chung với bánh đa giòn tan.

Tuy nhiên, ốc cừ rất khó mang về đất liền vì dễ hỏng. Hiện, nhiều nơi cũng bán ốc cừ nhưng thường là từ các vùng biển khác, không phải ở Lý Sơn. Nếu có cơ hội đến đảo Lý Sơn, du khách nên thử món ăn đặc sản này để trải nghiệm hương vị biển đảo.

Miệt Thứ, vùng đất nằm ở tận cùng của nước Việt Nam, vẫn còn lưu giữ được nhiều nét văn hóa truyền thống và cảnh quan thiên nhiên đặc trưng. Dù cuộc sống ngày càng đổi thay, nhưng vùng đất này vẫn giữ được nét hào sảng và sự dễ sống của nó. Người dân Miệt Thứ từ lâu đã sống bằng những nghề truyền thống như nông nghiệp, đánh bắt cá và chăn nuôi. Tuy nhiên, cuộc sống của họ đã trải qua nhiều khó khăn và vất vả.

Sau năm 1975, cuộc sống của người dân Miệt Thứ bắt đầu có những bước ngoặt quan trọng. Ông Huỳnh Thanh Tâm, 70 tuổi, người dân nhiều đời ở xã An Minh Bắc, huyện U Minh Thượng, Kiên Giang, đã kể lại cảnh nghèo khó ở Miệt Thứ trong quá khứ. “Dân xứ này hồi đó toàn ở nhà lá, vách đất, loe hoe vài nhà ai đó có cây gỗ lắp ghép tạm bợ đã là nhà cây bảnh gồi”, ông Tâm nói. Những ngôi nhà lá, vách đất đó đã trở thành biểu tượng cho cuộc sống khó khăn và giản dị của người dân Miệt Thứ thời đó.

Tuy nhiên, kể từ những năm 1990, cuộc sống của người dân Miệt Thứ bắt đầu có những đổi thay quan trọng. Việc nuôi tôm và sản xuất lúa đã giúp người dân có thu nhập tốt hơn. Anh Phạm Duy Tân, phó Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện U Minh Thượng, đã kể lại câu chuyện đổi thay ở quê hương mình. “Tui nghe kể lại ông nội tui vào đây mới lên xuồng bông đám cưới với cô gái Miệt Thứ. Xứ này ngày xưa vắng vẻ dữ lắm”, anh Tân nói. Sự thay đổi trong cách sống và sản xuất đã giúp Miệt Thứ trở nên sôi động hơn.

Ngày nay, Miệt Thứ đã có nhiều đổi thay. Sản vật của vùng đất này đã được đưa ra thị trường cả nước và nước ngoài. Cuộc sống của người dân cũng đã có nhiều cải thiện. Nhà văn Sơn Nam, người đã gắn bó với vùng đất Miệt Thứ, đã được nhiều người biết đến với sự thông minh và gàn gàn của mình. Ông đã chia sẻ nhiều câu chuyện về cuộc sống và con người Miệt Thứ trong suốt nhiều năm qua. Những câu chuyện của ông đã giúp mọi người hiểu hơn về vùng đất và con người Miệt Thứ.

Với những nét văn hóa truyền thống và cảnh quan thiên nhiên đặc trưng, Miệt Thứ đang trở thành một điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn khám phá và tìm hiểu về vùng đất này. Cuộc sống của người dân Miệt Thứ đã trải qua nhiều khó khăn, nhưng với sự thay đổi và cải thiện trong những năm gần đây, vùng đất này đang trở nên phát triển hơn. Miệt Thứ vẫn giữ được nét hào sảng và dễ sống của nó, và đang trở thành một phần quan trọng của văn hóa và lịch sử Việt Nam.

Những đổi thay ở Miệt Thứ không chỉ dừng lại ở cuộc sống vật chất, mà còn ở tinh thần và văn hóa của người dân. Việc bảo tồn và phát huy những nét văn hóa truyền thống đang được chú trọng, nhằm giúp Miệt Thứ trở thành một vùng đất giàu văn hóa và lịch sử. Với sự nỗ lực của người dân và chính quyền địa phương, Miệt Thứ đang trở thành một điểm sáng trong vùng đất Tây Nam Bộ của Việt Nam.

Có thể thấy, Miệt Thứ không chỉ là một vùng đất, mà còn là một phần của lịch sử và văn hóa Việt Nam. Việc tìm hiểu và khám phá về vùng đất này sẽ giúp chúng ta hiểu hơn về cuộc sống và con người Miệt Thứ, cũng như giá trị văn hóa và lịch sử của vùng đất này.

Trong bức tranh sôi động của thành phố Hạ Long, có một điểm đến đã trở thành biểu tượng cho trải nghiệm mua sắm và văn hóa đa dạng – Chợ Cái Dăm. Kể từ khi chính thức hoạt động vào năm 2016, chợ này đã nằm trên đường Tiên Ông, phường Bãi Cháy, và nhanh chóng trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với cả người dân địa phương và du khách.

Nằm trong lòng Bãi Cháy sôi động, Chợ Cái Dăm không chỉ là một khu chợ truyền thống mà còn là trung tâm giao thương sầm uất. Đây là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và văn hóa bản địa của tỉnh Quảng Ninh. Với quy mô ấn tượng lên đến 6 tầng hiện đại và hơn 750 điểm kinh doanh, Chợ Cái Dăm mang đến trải nghiệm mua sắm đa dạng. Du khách có thể tìm thấy mọi thứ từ những nông sản tươi ngon, hải sản đậm vị biển cả đến các mặt hàng thủ công mỹ nghệ tinh xảo và thời trang, mỹ phẩm phong phú.

Sự kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống của một khu chợ bản địa và tiện nghi của một trung tâm thương mại hiện đại đã tạo nên sức hút đặc biệt cho nơi đây. Chợ Cái Dăm được thiết kế khoa học với từng tầng chuyên biệt cho các nhóm ngành hàng, giúp khách hàng dễ dàng khám phá và lựa chọn sản phẩm.

Tầng trệt của chợ là trái tim của hoạt động mua sắm, quy tụ hơn 300 điểm kinh doanh thực phẩm, nông sản và đặc biệt là hải sản tươi sống. Tại đây, du khách có thể đắm mình vào không khí nhộn nhịp, chiêm ngưỡng vô số loại hải sản vừa được đánh bắt, từ tôm, cua, mực tươi rói đến các loại cá đặc trưng của vùng biển Hạ Long.

Tầng 1 mang đến một sắc thái khác với các gian hàng thời trang, mỹ phẩm rực rỡ sắc màu. Bên cạnh đó, các sản phẩm văn phòng phẩm, dược phẩm và bách hóa tổng hợp cũng được bày bán, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Tầng 2 là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích công nghệ, đồ gỗ, đồ lưu niệm và trang sức. Với hơn 200 điểm kinh doanh, du khách có thể tìm thấy những món quà độc đáo mang đậm dấu ấn Hạ Long hoặc lựa chọn các sản phẩm điện tử, trang sức chất lượng cao.

Chợ Cái Dăm không chỉ nổi tiếng với sự đa dạng về mặt hàng mà còn là thiên đường ẩm thực, nơi du khách có thể thưởng thức và mua sắm những đặc sản trứ danh của Quảng Ninh. Hải sản tươi sống và đặc sản chế biến tại đây là điểm nhấn không thể bỏ qua.

Một số đặc sản nổi bật có thể kể đến như chả mực Hạ Long, được mệnh danh là ‘linh hồn’ của ẩm thực Quảng Ninh. Chả mực tại Chợ Cái Dăm luôn tươi ngon, giòn dai, mang hương vị đặc trưng khó quên. Ngoài ra, còn có sá sùng, một loại hải sản quý với giá trị dinh dưỡng cao; cá thu, niềm tự hào của ngư dân Quảng Ninh; ngán biển, lớn hơn ngao, có giá trị dinh dưỡng cao và là món ăn ngon, đặc biệt tốt cho phái mạnh; và tôm khô bóc nõn, vẫn giữ được hương vị ngọt thơm như tôm tươi.

Không chỉ dừng lại ở hải sản tươi sống và đặc sản chế biến sẵn, Chợ Cái Dăm còn mang đến trải nghiệm ẩm thực với các món ăn đặc sản được chế biến tại chỗ. Bánh cuốn cá thu, một món ăn được làm từ bột gạo, cá thu xay nhuyễn và gia vị, sau đó cuốn thành hình quả, là một trong những lựa chọn nổi bật. Lẩu cá mú, được chế biến từ cá mú tươi sống chọn lọc kỹ càng, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Tôm hấp trứng cua, mặc dù có nguồn gốc từ Hải Phòng, nhưng tại Chợ Cái Dăm, món ăn này được đánh giá cao về chất lượng và hương vị.

Ngoài ra, Chợ Cái Dăm còn là nơi du khách có thể tìm thấy những món quà lưu niệm và sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo, thể hiện bản sắc văn hóa địa phương. Từ những sản phẩm lưu niệm đến các mặt hàng thủ công mỹ nghệ, tất cả đều góp phần tạo nên một bức tranh sống động về văn hóa và con người Hạ Long.

Tóm lại, Chợ Cái Dăm không chỉ là một địa điểm mua sắm đơn thuần mà là một điểm đến trải nghiệm văn hóa đa chiều. Từ không khí nhộn nhịp của các gian hàng hải sản tươi sống, hương vị đặc trưng của những món ăn địa phương, cho đến sự tỉ mỉ trong từng sản phẩm thủ công mỹ nghệ, tất cả đều tạo nên một điểm đến không thể bỏ qua tại Hạ Long.