Nguyên liệu tự nhiên

Ẩm thực bền vững đang trở thành xu hướng ở các nhà hàng hàng đầu trên thế giới. Ở Sydney, Saint Peter sử dụng 90% nguyên liệu từ cá. Jaras ở Thái Lan hợp tác với WWF tạo thực đơn không rác thải. Vespertine và Shia ở Los Angeles và …